Le Ricette

Pasta con gamberetti e vellutata di carote

INGREDIENTI:
Carote
Cipolle
Burro
Parmigiano grattugiato
e mezzo chilo di gamberetti surgelati (seli avete freschi è meglio)
sale
pepe
peperoncino

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Carote fritte

INGREDIENTI:
4 carote
Semola di grano duro rimacinata
Olio di semi di arachide
Sale

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Parmigiana di carote e stracchino

INGREDIENTI:
1200 grammi carota
500 grammi pomodoro pelato
300 grammi stracchino
100 grammi prosciutto cotto
50 grammi parmigiano
1 cipolla
q.b. farina - olio di oliva extravergine - olio di arachidi - rosmarino
q.b.timo - aglio - zucchero - sale - pepe
 
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